Unser Sortiment - Weissweine und Rosé
Favorita
SERVAJ, Langhe Favorita DOC
vom Weingut DELTETTO
Rebsorte: Favorita
Reifung: In Stahltanks. Nach der Reifung in der Flasche.
Eigenschaften: Zitronengrüne Farbe mit zitrusartigen Nasen- und Blütennoten, schöne Frische im Mund und gute Trinkbarkeit.
Paarungen: Perfekt als Aperitivo sowie zur Fischvorspeise.
Serviertemperatur: 9 °C
Arneis
DAIVEJ, Roero Arneis DOCG
vom Weingut DELTETTO
Rebsorte: Arneis
Reifung: In Stahltanks. Nach der Reifung in der Flasche.
Eigenschaften: Kristallklar, mit blassgelber Farbe. Fruchtige Nase mit Noten von exotischen Früchten und knackigem rotem Apfel. Anklänge von blumigen Noten. Im Mund hat er eine frische Säure mit ähnlichen Noten wie in der Nase.
Paarungen: Perfekt als Aperitif, aber gleichzeitig sehr vielseitig einsetzbar: sowohl zu typischen piemontesischen Antipasti als auch zu exotischen Gerichten.
Serviertemperatur: 9 °C
SAN MICHELE, Roero Arneis DOCG
vom Weingut DELTETTO
Rebsorte: Arneis
Reifung: Gärung bei 16°C zwischen Zement- und französischen Eichenfässern. Dann etwa 6 Monate zwischen Edelstahltanks und Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.
Eigenschaften: Tiefgelbe Farbe mit Noten von exotischen Früchten, Äpfeln und Vanille, die diesen Wein zu einem eleganten, lang anhaltenden Wein machen.
Paarungen: Ausgezeichnete Wahl als Aperitif oder zu Vorspeisen und ersten Gängen.
Serviertemperatur: 9°C
SAN DEFENDENTE, Roero Arneis Riserva DOCG
vom Weingut DELTETTO
Rebsorte: Arneis
Reifung: Gärung bei 16°C in Barriques aus französischer Eiche. Im zweiten Durchgang für ca. 6 Monate im Barrique und Flaschenreifung für mindestens ein Jahr.
Eigenschaften: Eine intensive strohgelbe Farbe mit einer feinen, faszinierenden und heterogenen Nase; Blumen und reife Früchte begleiten Kohlenwasserstoffnoten Im Mund stehen seine Frische und sein Geschmack im Kontrast zu Weichheit und Struktur
Paarungen: Vorspeisen, erste Gänge, Blaufisch und Krustentiere
Serviertemperatur: 9°C
Besonderheit: Jedes Jahr wird ein anderes Projekt unterstützt. Die dazu passenden Etiketten werden von regionalen Künstlern geschaffen. Mit dem 2018er San Defendente wird zum Beispiel die Erhaltung der Meere unterstützt.
Cortese
SERENO, Cortese dell`Alto Monferrato DOC
vom Weingut CASA RE
Rebsorte: Cortese
Reifung: Während der Gärung entstehen kleine Perlen (frizzante).
Eigenschaften: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, erfreut in der Nase mit einer frischen Duftwolke aus Apfel, Zitrusfrüchten und etwas Pfirsich, veredelt von weißen Blüten.
Paarungen: Aperitivo-Häppchen, roher Fisch, leichte Vorspeisen
Serviertemperatur: 10 °C
Viognier
DUESEIQUATTRO „264“, Maremma Toscana Viognier DOC
vom Weingut SANTA LUCIA
Rebsorte: Viognier
Reifung: 80 % des Mostes werden in Stahltanks vergoren, 20 % gären 6 Monate lang in Fässern. Danach zur Reifung nochmals jeweils 6 Monate.
Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtig und blumig mit mineralischen Noten und Honignoten. Am Gaumen lässt er sich in drei Worten zusammenfassen: reichhaltig, herzhaft und anhaltend.
Paarungen: Passt sehr gut zu Fisch, Krustentieren und zu cremigen Saucen.
Serviertemperatur: 12 °C
Vermentino
BRIGANTE, Maremma Toscana Vermentino DOC
vom Weingut SANTA LUCIA
Rebsorte: Vermentino
Reifung: Der Wein ruht 4-6 Monate in Stahl.
Eigenschaften: Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Breites und intensives tropisches Aroma, kombiniert mit Zitrus- und Blumenaromen, die den Vermentino der Maremma kennzeichnen. Vollmundig im Geschmack mit einem reichen Bouquet, das einen umfassenden und angenehmen Abschluss ergibt.
Paarungen: Er eignet sich perfekt für einen Aperitif und passt gut zu ersten Fischgängen.
Serviertemperatur: 12 °C
Rosé
ROSATO SUASÌ, Langhe DOC
vom Weingut DELTETTO
Rebsorte: Nebbiolo
Reifung: In Stahl und anschließende Veredelung in der Flasche.
Eigenschaften: Rosafarbene Farbe, mit exotischen Früchten in der Nase, schöne Trinkbarkeit und Frische im Mund.
Paarungen: Ausgezeichnete Wahl als Aperitif, passt gut zu Vorspeisen auf Fisch- und Schalentierbasis.
Serviertemperatur: 9 °C
WEIN AMORE, Inh. Jochen Trost, Fricker 3, 88285 Bodnegg, info@wein-amore.de, Tel. 07520-914218
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